VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mykotoxiny ve svijanském pivu: Normy neexistují

Liberec - Svijanský pivovar vrací úder: Plísně v jeho pivu podle odborníků nejsou. Kvůli poškození svého jména podal trestní oznámení na časopis, který ho očernil.

17.5.2013 9
SDÍLEJ:

SLÁDEK PIVOVARU SVIJANY Petr Menšík garantuje, že slad použitý na výrobu tmavé Svijanské Kněžny neobsahoval mykotoxiny. Potvrdila to autorizovaná státní laboratoř, nejvyšší autorita v oboru.Foto: Deník/ Tomáš Lánský

Plísně, které po zjištění časopisu dTest měla obsahovat Svijanská Kněžna, v pivu nejsou. Shodli se na tom Deníkem oslovení znalci. Navíc, jak redakce zjistila, zákonem stanovené normy pro tyto látky v pivu vůbec neexistují.

Informaci o výskytu mykotoxinů, neboli látek produkovaných plísněmi ve svijanském pivu, dTest zveřejnil na základě své vlastní analýzy. Vyvolal tak mezi mnoha spotřebiteli paniku. Nejvyšší autoritou na tomto poli je však Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (VÚPS), který závěry časopisu nesdílí.

„Je to úmyslně vyvolaný humbuk, který poškodil celý pivovarnický průmysl. Stejnou šarži svijanského piva jsme otestovali u nás a vylučujeme, že by pivo mykotoxiny obsahovalo," zlobí se ředitel VÚPS Karel Kosař.

Žádné pochybení

Jeho laboratoř je mezinárodně certifikována a jako akreditovaná v oboru soudního znalectví disponuje kulatým razítkem. Mykotoxiny sleduje v pivu od roku 2008 a za tu dobu žádné pochybení nezjistila. A ani nemohla – česká legislativa totiž nezná žádné normy plísní v pivu. Sleduje je pouze v obilovinách. V pivu ji hledají samy pivovary pro své klidné svědomí. Třeba celozrnné pečivo podle svijanského sládka Petra Menšíka obsahuje mykotoxinů mnohem více, než kolik naměřil v pivu dTest.

„Na kilo pečiva, což je ekvivalent litru piva, je norma 500 mikrogramů. dTest našel v našem pivu 85 mikrogramů. Takže konzumací dvou housek bychom tu hranici překročili také," podivuje se Menšík. Ředitel VÚPS Kosař mu dává za pravdu: „Museli bychom vypít 50 litrů piva denně, aby nás ta domnělá koncentrace naměřená dTestem dlouhodobě poškodila. A to bychom dříve zemřeli na cirhózu jater nebo otravu alkoholem," konstatuje.

Žaloba na dTest

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven může 200 gramů snídaňových cereálií obsahovat až 100 mikrogramů mykotoxinů. Hysterie kolem jejich nálezu v pivu je proto zbytečná. „V roce 2012 byla sklizeň ječmene absolutně neproblematická, naopak v ní bylo naměřeno nejmenší množství mykotoxinů za poslední tři roky," dokládá generální ředitel Sladoven Soufflet ČR, největšího dodavatele sladu ve střední Evropě, Richard Paulů.

Pivovar Svijany už jednou podobnou kampaň zažil. Tehdy byl jedním z konkurentů nařčen, že do piva přimíchává chmelové přípravky. To ho vede k dojmu, že za hysterickou interpretací výsledků testu stojí některý z jeho konkurentů. „Proto jsme podali trestní oznámení pro šíření poplašné zprávy a chystáme žalobu pro poškození dobrého jména," konstatuje Menšík. Podle ředitele pivovaru Romana Havlíka bude žalobu řešit jejich advokátní kancelář.

Magazín dTest si za svými testy stojí. Připouští však, že různé laboratoře a různé testy mohou dojít k různým výsledkům. Svůj test je ale připraven obhajovat u soudu.

„V minulosti už naše sdružení některé soudní spory s výrobci absolvovalo. Nutno dodat, že žádný z nich jsme prozatím neprohráli," tvrdí redaktorka dTestu Mariana Černá.

Autor: Tomáš Lánský

17.5.2013 VSTUP DO DISKUSE 9
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 500 Kč

Obsluha zařízení na zpracování kovů PRACOVNÍK/CE VE VÝROBĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18500 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Newtonova 484, 463 12 Liberec 25, Co vás čeká:, Budete vyrábět komponenty pro klimatizační jednotky do automobilů Audi, VW, Toyota, Honda, Nissan a dalších světově známých značek. Jedná se o tváření hliníkových trubek na poloautomatických strojích., Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít:, Pokud jste manuálně zruční, spolehliví a jste ochotní pracovat v třísměnném nebo nepřetržitém provozu ODEPIŠTE NÁM., Stačí vaše jméno, pozice, adresa a váš telefon. Budeme Vás kontaktovat do dvou pracovních dní. (pokud máte zpracovaný životopis, zašlete jako přílohu), VHODNÉ I PRO ABSOLVENTY , Výhodou bude, pokud budete umět:, Kandidáti se strojním vzděláním u nás určitě najdou rychlý kariérní postup, Co vám můžeme nabídnout:, - stabilní mezinárodní firma, která má stále rodinnou atmosféru (minimálně se známe jménem :-), - nástupní plat 18.600 (v nepřetržitém provozu příplatek 2.400,-), - stravenky v hodnotě 80Kč za směnu, - doporučte někoho z rodiny za 10.000,-, - nástup možný ihned. Pracoviště: Denso air systems czech, s.r.o., Newtonova, č.p. 484, 463 12 Liberec 25. Informace: Gabriela Košíková, +420 488 100 100.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 21 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK (manipulant zásilek). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky: zkušenosti s řízením VZV, průkaz na VZV vítán (není podmínkou)., Hrubá mzda: 21 000,- Kč (včetně osobního ohodnocení a částky za zmanipulované zboží).. Pracoviště: Expres van s.r.o.-002, České mládeže, č.p. 594, 460 06 Liberec 6. Informace: Helena Brzulová, +420 739 605 113.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 24 000 Kč

Stavební a provozní elektrikáři ELEKTROMONTÉR. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vyhl. 50/78 Sb. vítána, ale není podmínkou., Mzda je nástupní, dále dle dohody., Domluvit si schůzku předem telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Alma elektro, s.r.o.-002, Slovanská, č.p. 781, 463 12 Liberec 25. Informace: Jitka Dašková, +420 608 757 568.

Výroba - Výroba Strojírenští technici projektanti, 30 000 Kč

Strojírenští technici projektanti, konstruktéři KONSTRUKTÉR. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: , - Navrhování nových produktů a jejich součástí , - Vytváření a zpracování výrobní dokumentace v rámci nových projektů , - Příprava, úpravy a údržba technické dokumentace stávajících výrobků, znalost LN Infor výhodou , - Reakce na zákaznické potřeby a implementace konstrukčních změn , - Účast při analýze reklamací a definování nápravných akcí , - Technická podpora zákazníkům, Požadujeme: , - SŠ/VŠ technického směru , - Znalost práce v systémech CAD, především Siemens NX 7.5 + Teamcenter , (tvorba 3D modelů, sestav a výkresové dokumentace) , - Technické myšlení, kreativita a samostatnost i schopnost pracovat v týmu, smysl pro detail, preciznost, spolehlivost , - Orientace v technických normách , - Praktické zkušenosti v oboru , - Komunikativní znalost AJ podmínkou , - ŘP sk. B , - Technické znalosti v oblastech kompresorů a vývěv výhodou, Nabízíme: , - Možnost seberealizace a profesního růstu , - Perspektivní práci v moderní firmě se silným a stabilním zázemím , - Zajímavé finanční ohodnocení, Informace: , Mgr. Zuzana Popovičová: 774 287 533, 482 710 520 , e-mail: Zuzana.Popovicova@buschvyroba.cz. Pracoviště: Busch výroba cz s.r.o.-001, Svárovská, č.p. 620, 460 01 Liberec 1. Informace: Zuzana Popovičová, +420 487 070 285,774 287 533.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Inscenace Opera?Opera! mělo premiéru 22. června.

Opera jako show děti baví. Liberecké divadlo učí mladé diváky, co je to klasika

Chorvatská fanynka. Fotbalové MS Rusko 2018
12

Krásné ženy z Argentiny, Nigérie a Evropy. Vyberte nejhezčí fanynku skupiny D

FOTO: Tulifest přilákal více diváku než loni, ovládla ho mladičká zpěvačka

Liberec – Spodní centrum Liberce ovládl v pátek 5. ročník hudební přehlídky Tulifest, kterou pořádalo sdružení Tulipan. Na Soukenném náměstí se po celé odpoledne střídali začínající muzikanti s handicapem i bez.

Zábava pro celou rodinu vypukne v parku v Budyšínské i ve Vratislavicích

Víkend ve znamení parků a především zábavy pro celou rodinu můžete zažít v Liberci. V sobotu 23. června ožije park v Budyšínské v Liberci, od den později, v neděli 24. června se můžete poprvé vypravit do nově vybudovaného parku Nové Vratislavice.

Historicky první jaderná svatba a od císařpána k bolševikům: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 22. června 2018.

Sběrný dvůr čeká rekonstrukce

Chrastava – Město Chrastava upozorňuje své obyvatele, že vzhledem k plánované rekonstrukci sběrného dvora v Liberecké ulici bude provozovna na stávající adrese v první polovině července uzavřena.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT