VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mykotoxiny ve svijanském pivu: Normy neexistují

Liberec - Svijanský pivovar vrací úder: Plísně v jeho pivu podle odborníků nejsou. Kvůli poškození svého jména podal trestní oznámení na časopis, který ho očernil.

17.5.2013 9
SDÍLEJ:

SLÁDEK PIVOVARU SVIJANY Petr Menšík garantuje, že slad použitý na výrobu tmavé Svijanské Kněžny neobsahoval mykotoxiny. Potvrdila to autorizovaná státní laboratoř, nejvyšší autorita v oboru.Foto: Deník/ Tomáš Lánský

Plísně, které po zjištění časopisu dTest měla obsahovat Svijanská Kněžna, v pivu nejsou. Shodli se na tom Deníkem oslovení znalci. Navíc, jak redakce zjistila, zákonem stanovené normy pro tyto látky v pivu vůbec neexistují.

Informaci o výskytu mykotoxinů, neboli látek produkovaných plísněmi ve svijanském pivu, dTest zveřejnil na základě své vlastní analýzy. Vyvolal tak mezi mnoha spotřebiteli paniku. Nejvyšší autoritou na tomto poli je však Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (VÚPS), který závěry časopisu nesdílí.

„Je to úmyslně vyvolaný humbuk, který poškodil celý pivovarnický průmysl. Stejnou šarži svijanského piva jsme otestovali u nás a vylučujeme, že by pivo mykotoxiny obsahovalo," zlobí se ředitel VÚPS Karel Kosař.

Žádné pochybení

Jeho laboratoř je mezinárodně certifikována a jako akreditovaná v oboru soudního znalectví disponuje kulatým razítkem. Mykotoxiny sleduje v pivu od roku 2008 a za tu dobu žádné pochybení nezjistila. A ani nemohla – česká legislativa totiž nezná žádné normy plísní v pivu. Sleduje je pouze v obilovinách. V pivu ji hledají samy pivovary pro své klidné svědomí. Třeba celozrnné pečivo podle svijanského sládka Petra Menšíka obsahuje mykotoxinů mnohem více, než kolik naměřil v pivu dTest.

„Na kilo pečiva, což je ekvivalent litru piva, je norma 500 mikrogramů. dTest našel v našem pivu 85 mikrogramů. Takže konzumací dvou housek bychom tu hranici překročili také," podivuje se Menšík. Ředitel VÚPS Kosař mu dává za pravdu: „Museli bychom vypít 50 litrů piva denně, aby nás ta domnělá koncentrace naměřená dTestem dlouhodobě poškodila. A to bychom dříve zemřeli na cirhózu jater nebo otravu alkoholem," konstatuje.

Žaloba na dTest

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven může 200 gramů snídaňových cereálií obsahovat až 100 mikrogramů mykotoxinů. Hysterie kolem jejich nálezu v pivu je proto zbytečná. „V roce 2012 byla sklizeň ječmene absolutně neproblematická, naopak v ní bylo naměřeno nejmenší množství mykotoxinů za poslední tři roky," dokládá generální ředitel Sladoven Soufflet ČR, největšího dodavatele sladu ve střední Evropě, Richard Paulů.

Pivovar Svijany už jednou podobnou kampaň zažil. Tehdy byl jedním z konkurentů nařčen, že do piva přimíchává chmelové přípravky. To ho vede k dojmu, že za hysterickou interpretací výsledků testu stojí některý z jeho konkurentů. „Proto jsme podali trestní oznámení pro šíření poplašné zprávy a chystáme žalobu pro poškození dobrého jména," konstatuje Menšík. Podle ředitele pivovaru Romana Havlíka bude žalobu řešit jejich advokátní kancelář.

Magazín dTest si za svými testy stojí. Připouští však, že různé laboratoře a různé testy mohou dojít k různým výsledkům. Svůj test je ale připraven obhajovat u soudu.

„V minulosti už naše sdružení některé soudní spory s výrobci absolvovalo. Nutno dodat, že žádný z nich jsme prozatím neprohráli," tvrdí redaktorka dTestu Mariana Černá.

Autor: Tomáš Lánský

17.5.2013 VSTUP DO DISKUSE 9
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Technici bezpečnosti práce a ochrany zdraví, 53 000 Kč Technici bezpečnosti práce a ochrany zdraví, racionalizace výroby, ergonomických studií HSE COORDINATOR (specialista). Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 53000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, - koordinuje činnosti související s oblastí BOZP, PO a ŽP v rámci závodu, - metodicky řídí oddělení v oblasti péče o BOZP, PO a ŽP, - komunikuje s orgány veřejné správy, - účastní se vyšetřování pracovních úrazů, nemocí z povolání, havárií, spolupracuje při stanovení příčin a při návrhu nápravných a preventivních opatření, - zajišťuje vstupní, periodická školení, odbornou přípravu zaměstnanců v oblasti BOZP, PO, ŽP, - spolupracuje při zajišťování odborných zkoušek a revizí technických zařízení v oblasti PO, - vykonává činnost požárního technika, vede požární knihu společnosti, - zajišťuje externí a interní reporting v oblasti BOZP, PO a ŽP, - posuzuje shodu s právními a jinými požadavky v oblasti BOZP, PO a ŽP, - zpracovává podklady a informace pro vedení společnosti, - zpracovává interní předpisy pro BOZP, PO a ŽP, Požadujeme:, - SŠ/VŠ technického zaměření, min. 3 roky praxe na obdobné pozici ve výrobní společnosti, - OZO v prevenci rizik dle zákona č.309/2006, - odborná způsobilost v oblasti PO dle zákona č.133/1985, - znalost Zákoníku práce a právních předpisů v oblasti BOZP, PO a ŽP, - znalost ISO 14001, - znalost ISO 45000(OHSAS 18001) výhodou, - interní auditor EMS - výhodou, - AJ - komunikativní znalost, ŘP sk. B, Nabízíme:, - základní mzda 53 000 (včetně Q prémií), - další zaměstnanecké výhody např. stravování v areálu, výhody kolektivní smlouvy a sociální fondu, 25 dnů dovolené, příspěvek na dovolenou, vánoční odměna, 13. plat, podíl na výsledcích podniku, Zaujali jsme vás? Potom se budeme těšit, že se s námi spojíte., Svůj životopis zašlete na adresu prace.cz@flaktgroup.com s poukazem na tuto pozici a zahajte své další dobrodružství s námi - společností FläktGroup.. Pracoviště: Fläktgroup czech republic a.s.-001, Slovanská, č.p. 781, 463 12 Liberec 25. Informace: Dáša Mlejnková, +420 485 225 127,722 966 562. Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 500 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže OPERÁTOR/KA VÝROBY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Práce na 3 měsíce, Hlásit se předem telefonicky. Pracoviště: Mk agency s.r.o.-002 (tristone flowtech czech republic s.r.o.), Oldřichovská, č.p. 698, 463 34 Hrádek nad Nisou. Informace: Mykola Kostan, +420 608 885 206. Výroba - Výroba Montážní dělník 100 Kč Montážní dělníci mechanických zařízení OPERÁTOR VÝROBY Tenneco Clean Air. Požadované vzdělání: nižší střední. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 130 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Hledáme pracovníky do výroby výfuků pro osobní automobily., Práce spočívá v obsluze automatických svářecích strojů a doplňování materiálu pro výrobu., Operátor je také zodpovědný za evidenci vyrobených kusů i zmetků a kontrolu, zda je výrobek po každé operaci OK., Každý pracovník je samozřejmě odpovědný za čistotu a pořádek na pracovišti a za dodržování zásad BOZP.. Pracoviště: Monroe czechia s.r.o.-004 tenneco clean air, Jílovská, č.p. 722, 463 42 Hodkovice nad Mohelkou. Informace: Petra Hradcová, +420 770 142 955. Výroba - Výroba Montážní dělník 15 000 Kč Montážní dělníci mechanických zařízení MONTÁŽNÍ DĚLNÍK/CE mechanických zařízení. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 19000 kč. Volných pracovních míst: 44. Poznámka: Místo výkonu práce: České mládeže 452, 460 08 Liberec 8, Praxe na pozici operátor ve výrobě výhodou, manuální zručnost, Směnnost dle druhu výrobní linky - 2 směny, 3 směny, nepřetržitý provoz, Zaměstnanecké výhody: podnikové stravování, 5 týdnů dovolené, Kontaktní osoby: Věra Kučerová, Hana Trávníčková, e-mail: Vera.Kucerova@webasto.com, Vera.Kucerova@webasto.com, Hlásit se e-mailem nebo osobně každé pondělí od 13.00 do 15.00 hod.. Pracoviště: Webasto roof & components czech republic s.r.o.-001, České mládeže, č.p. 452, 460 08 Liberec 8. Informace: Věra Kučerová, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Julius Neumann.

Zemřel Julek Neumann, známý z Ulice i DFXŠ

Akademie komorní hudby.

Svatováclavský koncert rozezvučí uměleckou školu

Naši prvňáci: Ve středu se představí prvňáčci ze ZŠ ul. 5. května v Liberci

Liberecko – Ve středu 26. září přinese tištěný Liberecký deník čtenářům další díl druhého ročníku seriálu Naši prvňáci. V následujících týdnech až do konce prvního pololetí v lednu naleznete pravidelně každou středu v tištěném vydání Libereckého deníku fotografie prvňáků ze škol na Liberecku.

Na Hrádecku hořel rodinný dům. Požár způsobil škodu přes dva miliony korun

Hrádecko - Čtyři jednotky hasičů zasahovaly u požáru rodinného domu na samých hranicích České republiky a Polska v obci Oldřichov na Hranicích.

Lenc: Zatím chybí jednička v kolonce gólů, ale nechci se s tím vůbec stresovat

Liberec /ROZHOVOR/ - Jedna z nových akvizic Bílých Tygrů je na ledě vidět. Radan Lenc zapadl do týmu na výbornou a v prvních čtyřech zápasech si už připsal i první dva body.

FOTO: Třetí ročník Okurkiády vyhrála ve Frýdlantu Věra Erlebachová

Frýdlant – Nejlepší nakládané okurky má letos ve Frýdlantu Věra Erlebachová. Jako nejchutnější ze všech třinácti vzorků, přihlášených do třetího ročníku soutěže Okurkiáda, je alespoň v pátek 21. září 2018 vyhodnotila v klubovně Základní organizace Českého zahrádkářského svazu Frýdlant v Čechách čtyřčlenná porota. Na druhém místě skončila Pavlína Plášilová, třetí nejlepší okurky tohoto roku doma naložila Anna Vacková. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT