VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kolegové z jídelen mi říkali, že to nepůjde

Liberec – Celozrnné obiloviny, luštěniny, mořské řasy, zelenina, výrobky ze sóji – to jsou suroviny, ze kterých se v závodní restauraci Magna Liberec vaří menu číslo sedm; žádné maso, vajíčko k nakypření, smetana na zjemnění, a přesto už se těchto jídel vydalo na tři tisíce.

10.6.2011
SDÍLEJ:

Závodní restaurace Magna Liberec.Foto: I. Dostálová

„Je to tři měsíce, co tu vaříme makrobiotické menu,“ řekla Jana Ducháčková, kuchařka Cateringu Krajské nemocnice Liberec, který stravování v Magně zajišťuje. „Dnes je již provoz makrobiotiky zaveden, ale v prvních týdnech jsem slýchala od kolegů z jiných provozoven, že si na to lidi nezvyknou, že to bude těžké se zásobováním surovinami a podobně, zkrátka, že to nepůjde. Jak je ale vidět, jde to,“ dodala.

Podle mínění Ilony Dostálové z Makrobioklubu Liberec, který se podílel na zavedení tohoto projektu, to dokazuje, že roste počet lidí se zájmem o zdravé stravování.

Jenom nabídka většiny stravovacích zařízení tomu zatím neodpovídá, většinou právě z obav provozovatelů z nových provozních komplikací a z nízkého počtu zájemců. „Když je ale toto jídlo v každodenní nabídce, vždy se najde přibližně stejné procento lidí, kteří této možnosti využijí,“ podotkla k tomu Ilona Dostálová.

A jak komentovala přechod na nové suroviny a pracovní postupy dlouholetá zkušená kuchařka Hana Stránská, která se nyní na vaření makrobiotiky podílí? „Je to zase jenom vaření,“ řekla.

Autor: Zuzana Minstrová

10.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výstava Metznerbund v Oblastní galerii.
9

Metznerbund v Oblastní galerii překvapuje porcí pestrého umění českých Němců

JAKUB ROSSMANN Narodil se 16. října v liberecké porodnici mamince Michaele Hesové z Liberce. Vážil 3,81 kg a měřil 52 cm.
8

Hlasujte pro nejhezčí miminko 42. týdne roku 2017

Kraj ušetřil na veřejných zakázkách miliony

Liberec – Od začátku letošního roku do konce září Liberecký kraj vyhodnotil celkem 135 veřejných zakázek za předpokládanou hodnotu 827.497.297 Kč.

Byl to dříč, vzpomíná na atleta Karla Koláře jeho trenér Vladimír Zelin

Úspěšný, nedávno zesnulý, jablonecký atlet, Karel Kolář, strávil nejdelší a také nejúspěšnější sportovní období v jablonecké TJ Liaz. Tam jej v letech 1977 až 1982 trénoval Vladimír Zelinka.

ON-LINE: Odvolili političtí lídři, hokejista i 103letá Českolipanka Anna Hejná

Liberecký kraj /FOTOGALERIE/ – Ve 14.00 hodin se otevřely dveře 583 volebních místností v kraji. Po čtyřech letech opět mohou plnoletí občané ČR volit své zástupce v Parlamentu ČR. Bojuje se o 8 poslaneckých míst v Libereckém kraji. 

Derby mělo říz! Liberec obrat dokonal v nájezdech, Litvínov nasadil posily

Litvínov – Osmý pokus libereckým vicemistrům vyšel a konečně slaví první venkovní výhru v sezoně. Dočkal se v jednom ze šlágrů 15. extraligového kola v Litvínově, kde díky trefě Michala Bulíře vyhrál 3:2 po samostatných nájezdech. Bílí Tygři dvakrát prohrávali, avšak vždy dokázali srovnat krok a obrat nakonec v nájezdech dokonali.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení