Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kavárníkem ve velké kavárně na malém městě

Turnov - Seriál Deníku o dobrých kavárnách v kraji pokračuje návštěvou Kavárny Muzeum v centru Turnova. Manželé Mlejnkovi ji provozují necelý rok. V oboru ale nejsou žádnými nováčky, lidé stále vzpomínají na jejich předešlý podnik Šálek&Bagetka

13.7.2014
SDÍLEJ:

MAJITELEM KAVÁRNY NA 1 DEN. Díky netradiční službě, kterou nabízí v Kavárně Muzeum, si na jeden den můžete vyzkoušet provoz kavárny z pozice jejího majitele. Dělat si prý můžete skoro cokoliv. Foto: Kavárna Muzeum

Jiří Mlejnek, mladý a sympatický kavárník, říká, že kavárna je místem kulturním. „Alespoň by tomu tak mělo být. A je tomu tak právě u nás," popisuje filozofii, se kterou se už tři roky kavárenství věnuje. V nových prostorách Muzea Českého ráje v Turnově provozuje novou Kavárnu Muzeum od září loňského roku.

Metoda pokus-omyl se vyplatila

K úspěchu, který zažíval s předešlým podnikem Šálek&Bagetka ho prý dovedla metoda pokus-omyl, který neopouští ani v nové kavárně. Máte rádi nepříjemnou obsluhu? Odpornou kávu? Pochoutky z podřadných surovin? Zakouřené prostředí? V tom případě hledejte jinde. Tak zní netradiční reklama Kavárny Muzeum. „Péče o zákazníka je alfou a omegou naší činnosti. Sortiment vybíráme s největší pečlivostí a důrazem na kvalitu. Nabídku stejnou jako v 99% jiných podniků u nás nehledejte," říká Jiří Mlejnek.

Kavárna se nachází uvnitř muzejního komplexu a náleží k ní i teráska s barem, kde se točí pivo a limonáda. Podle provozovatele mají někteří lidé problém kavárnu najít, ale pokud dorazíte k muzeu, jeho pracovníci vás rádi nasměrují. Pokud dáváte přednost posezení uvnitř, čeká na vás čistý a příjemný interiér jen s několika stoly. Hned u vchodu se nachází lednička s dezerty, které si z části pečou v kavárně sami, včetně těch bezlepkových a zbytek odebírají z turnovské cukrárny, jejíž historie sahá až do roku 1912.

Zelená káva od farmářů

Hlavním lákadlem kavárny je ale káva, které věnují majitelé speciální péči. Kávová zrnka jim dodává pražírna Doubleshot, která si zakládá na tom, že zná každého farmáře, od kterého kávu nakupuje. Vyškolený personál vám ji připraví podle vašich přání. Espresso prodávají za příjemných 32 korun. Na požádání ho servírují i s vodou z kohoutku.

Kromě teplých nápojů si v létě můžete dopřát domácí limonády. Na pípě je Rohozecký Skalák a vína pochází z oblasti slovácké. Pravidelně se zde vaří i polévky, ve dvou velikostech na hlad a na chuť.

Kavárna zároveň funguje jako výstavní galerie. Každé dva měsíce se tu koná vernisáž některého z regionálních umělců.

V současné době jsou v zadní místnosti vystaveny historické kávovary. Od pondělí do neděle tu totiž probíhá Paradise coffee festival, kdy se bude připravovat 40 druhů kávy na deseti různých přístrojích. V sobotu akce vyvrcholí degustací kávy.

Festival je nejen pro kávové fajnšmekry, ale také pro lidí, kteří se chtějí o přípravě kávy dozvědět něco víc.

Kavárna Muzeum se nachází ve Skálově ulici číslo 71 a je otevřena každý den včetně víkendu od 9 hodin ráno.

Autor: Petr Vodseďálek

13.7.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Školáci. Ilustrační foto.

ANKETA: Zavedli byste školní uniformy?

Projekt Naši prvňáci. Ilustrační foto

Naši prvňáci: Už zítra představíme školáky ze ZŠ Vrchlického v Liberci

Policie hledá svědky nehody. Obešla se naštěstí bez zranění

Liberec – Nehoda se stala ve čtvrtek 12. října krátce po půl sedmé v parkovacím domě OC Fórum.

ANKETA: Zrušili byste zákaz kouření v restauracích?

Liberecký kraj - Dvacet zásadních otázek položil Deník hlavním volebním tvářím devíti stran v Libereckém kraji. Jejich odpovědi vám mohou pomoci při rozhodování, koho budete volit. Sami si také můžete v naši anketě postupně odpovědět na všechny tyto otázky. 

Hostem on-line rozhovoru bude Marek Pieter, lídr kandidátky STANv LK

Liberecký kraj – Na otázky čtenářů Deníku bude odpovídat ve středu 18. října od 10:00. Otázky můžete posílat už nyní.

Srážka Avie s nákladním vlakem si vyžádala lehké zranění

Višňová, Minkovice – V úterý 17. října kolem desáté hodiny dopoledne se stala ve Višňové Minkovicích ke srážce nákladního vlaku s Avií.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení