VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Růžovka - laskomina české letní kuchyně

Liberecko - Čtvrtý díl našeho letního houbařského seriálu věnujeme jedné z nejchutnějších hub českých lesů muchomůrce růžové neboli masáku.

17.7.2012
SDÍLEJ:

Růžovku si lidé pletou s nebezpečnou muchomůrkou tygrovanou. Tu správnou poznáte podle růžového zbarvení. Foto: Foto: Zdeněk Pelda

„Když se mě někdo zeptá, jaká je moje představa skvělého jídla, bez váhání odpovím smažená růžovka a čerstvě vykopané brambory se šnytlíkem," posouvá mykologii hned do roviny gastronomie vyhlášený houbař a znalec Zdeněk Pelda.

„Fajnšmekři" nedají dopustit ani na jednoduchou úpravu, kdy se v mouce lehce obalené klobouky zprudka opečou na sádle, jen s kmínem a se solí. Růžovka, i přesto že nesplňuje atributy královských hub, jakými jsou hřib dubák nebo křemenáč osikový, zkrátka patří mezi znalci k vyhledávaným pochoutkám. A hlavně roste hojně a téměř všude.

„Růžovky už rostou, ale jejich hlavní vlna teprve přijde," upozorňuje Zdeněk Pelda. Na růžovku narazíte téměř všude. A velmi časně. Roste už od června hlavně v listnatých, smíšených, ale naleznete ji i v jehličnatých lesích.

Díky lupenům pod kloboukem a prstenci na noze patří ovšem k houbám, které lidé často označují jako „prašivky". „Pozor na záměnu s muchomůrkou šedivou, což není tak nebezpečné, ale především s prudce jedovatou muchomůrkou tygrovitou," upozorňuje Zdeněk Pelda. Podle příruček je hlavní rozdíl v tom, že prsten u růžovky je vroubkovaný, zatímco u muchomůrky tygrovité je hladký. Hlavním rozlišovacím znakem, který vás nesplete, je ovšem typické růžové zbarvení, které se projeví, kdy odloupnete povrch klobouku. U jedovaté muchomůrky tygrované zůstává sněhově bílý. Zrůžovění se projeví i na odřezku nohy. „Musíte to mít zkrátka v oku," radí znalec s trochou nadsázky.

I tady, stejně jako u každé druhé houby, platí známé pokud si nejste jistí, nechte méně známé druhy raději odborníkům. Houby začnou co nevidět růst v hojném množství, a tak si počkejte na tu svou.

Autor: Jana Švecová

17.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Radiologický asistent 24 000 Kč Radiologičtí asistenti RADIOLOGICKÝ/Á ASISTENT/KA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč, mzda max. 26500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce: Husova 357/10, 460 01 Liberec 1. , Odborná způsobilost dle zákona č. 96/2004 Sb., U cizinců nutné uznání od MZČR., Výhody: podnikové stravování, 5 týdnů dovolené., Hlásit se e-mailem nebo osobně v Oddělení lidských zdrojů, Liberec 1, Vzdušná 1360/6, budova Q, 5. patro.. Pracoviště: Krajská nemocnice liberec, a.s., Husova, č.p. 357, 460 01 Liberec 1. Informace: Miroslava Stránská, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 25 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ skupiny C. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadavky:, - řidičský průkaz skupiny C, - flexibilitu, Kontaktujte nás emailem, osobně po - pá nebo telefonicky mezi 9. a 15. hodinou.. Pracoviště: Mg services s.r.o.-001, 463 12 Liberec 25. Informace: Ota Dědek, +420 603 204 390. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 32 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ VNITROSTÁTNÍ KAMIONOVÉ DOPRAVY. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Noční provoz, úvazek: . Mzda min. 32000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Linka Turnov/Kvasiny - denní jízdy., Požadavky: řidičský průkaz C + E nutný., ADR výhodou - popřípadě můžeme zajistit školení., Hlásit se telefonicky nebo e-mailem. Pracoviště: Nadoko s.r.o.-002, 463 46 Příšovice. Informace: Renata Ungrádová, +420 739 342 746,485 109 955. Výroba - Výroba Ruční balič 13 500 Kč Ruční baliči RUČNÍ BALIČ/KA v provozech. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce na 3 měsíce, Hlásit se osobně na adrese Dr. M. Horákové 305/37, Liberec.. Pracoviště: Mersanit s.r.o.-008 (hokami cz, s.r.o.), Ampérova, č.p. 464, 463 12 Liberec 25. Informace: Vitalii Rushchak, +420 777 428 521.

Třetí ročník Okurkiády.
14

Třetí ročník Okurkiády vyhrála ve Frýdlantu Věra Erlebachová

Videosouhrn 24. září 2018

Řádění vichřice na Tachovsku a vstupenky na královský Real: zhlédněte videa dne

NEPŘEHLÉDNĚTE! V úterý vychází volební speciál Týdeník Liberecko XXL

Liberecko – Speciální předvolební číslo týdeníku vám přináse zajímavé informace ke komunálním volbám na Liberecku. Kdo povede krajské město po Tiboru Batthyánym?

Volební seriál Deníku pokračuje! Tentokrát představíme Chrastavu

Liberecko – Nenechte si ujít předvolební speciál, který vám přinese základní informace pěkně na jednom místě.

Učitelka Eva Rydval oživila dění v obci. Získala za to cenu Žena regionu

Liberecký kraj – Vítězkou 9. ročníku ocenění Žena regionu se v Libereckém kraji stala Eva Rydval.

V knihovně bude debata s kandidáty na primátora

Liberec - Parlament mladých zve na „Primátorskou debatu“ do Krajské vědecké knihovny.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT