VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kolegové z jídelen mi říkali, že to nepůjde

Liberec – Celozrnné obiloviny, luštěniny, mořské řasy, zelenina, výrobky ze sóji – to jsou suroviny, ze kterých se v závodní restauraci Magna Liberec vaří menu číslo sedm; žádné maso, vajíčko k nakypření, smetana na zjemnění, a přesto už se těchto jídel vydalo na tři tisíce.

10.6.2011
SDÍLEJ:

Závodní restaurace Magna Liberec.Foto: I. Dostálová

„Je to tři měsíce, co tu vaříme makrobiotické menu,“ řekla Jana Ducháčková, kuchařka Cateringu Krajské nemocnice Liberec, který stravování v Magně zajišťuje. „Dnes je již provoz makrobiotiky zaveden, ale v prvních týdnech jsem slýchala od kolegů z jiných provozoven, že si na to lidi nezvyknou, že to bude těžké se zásobováním surovinami a podobně, zkrátka, že to nepůjde. Jak je ale vidět, jde to,“ dodala.

Podle mínění Ilony Dostálové z Makrobioklubu Liberec, který se podílel na zavedení tohoto projektu, to dokazuje, že roste počet lidí se zájmem o zdravé stravování.

Jenom nabídka většiny stravovacích zařízení tomu zatím neodpovídá, většinou právě z obav provozovatelů z nových provozních komplikací a z nízkého počtu zájemců. „Když je ale toto jídlo v každodenní nabídce, vždy se najde přibližně stejné procento lidí, kteří této možnosti využijí,“ podotkla k tomu Ilona Dostálová.

A jak komentovala přechod na nové suroviny a pracovní postupy dlouholetá zkušená kuchařka Hana Stránská, která se nyní na vaření makrobiotiky podílí? „Je to zase jenom vaření,“ řekla.

Autor: Zuzana Minstrová

10.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pátý zápas čtvrtfinále play-off Tipsport extraligy ledního hokeje se odehrál 22. března 2017 v liberecké Home Credit areně. Utkaly se celky Bílí Tygři Liberec a HC Škoda Plzeň. Na snímku smutek hráčů Liberce.
7

Liberec musí oslavy postupu do semifinále odložit

Biatlonová exhibice za účasti české biatlonové elity proběhla 22. března 2017 ve sportovním areálu Břízky v Jablonci nad Nisou. Na fotce Ondřej Moravec.
13

Ohlédnutí za biatlonovou sezónou: Moravec si sáhl na dno, Rybář myslí na OH

NÁZORY: Jména hloupých na všech sloupích

Liberecký deník přináší zajímavé názory lidí, kteří jsou ochotni se podělit o své myšlenky, zážitky a zkušenosti. Každý si najde to své. Ať už se jedná o Deník nastávající prvorodičky, Nahlas Petra Vondřicha nebo Sloupek Ireny Eliášové.

Startuje jarní Fortuna TIP liga. Vyhrajte podepsaný dres české reprezentace

Česká Lípa - Populární tipovací soutěž čtenářů Deníku s názvem Fortuna TIP liga znovu startuje!

Starají se o válečné hroby. Teď za to byli oceněni

Ralsko, Liberecký kraj - Celé tři měsíce rekonstruoval kameník Martin Mynařík z Mimoně památník k připomenutí padlých v 1. světové válce v Ralsku. Město za příkladnou péči o válečné hroby nyní získalo ocenění od Ministerstva obrany (MO).

Písmo v obraze, vizuální poezie na výstavě v OGL

Liberec – Rozsahem sice nevelká, ale určitě zajímavá výstava v liberecké Oblastní galerii zaujme nejednoho návštěvníka. Kurátorka Markéta Kroupová připravila ze sbírek OGL výstavu Písmo v obraze.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies