VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kolegové z jídelen mi říkali, že to nepůjde

Liberec – Celozrnné obiloviny, luštěniny, mořské řasy, zelenina, výrobky ze sóji – to jsou suroviny, ze kterých se v závodní restauraci Magna Liberec vaří menu číslo sedm; žádné maso, vajíčko k nakypření, smetana na zjemnění, a přesto už se těchto jídel vydalo na tři tisíce.

10.6.2011
SDÍLEJ:

Závodní restaurace Magna Liberec.Foto: I. Dostálová

„Je to tři měsíce, co tu vaříme makrobiotické menu,“ řekla Jana Ducháčková, kuchařka Cateringu Krajské nemocnice Liberec, který stravování v Magně zajišťuje. „Dnes je již provoz makrobiotiky zaveden, ale v prvních týdnech jsem slýchala od kolegů z jiných provozoven, že si na to lidi nezvyknou, že to bude těžké se zásobováním surovinami a podobně, zkrátka, že to nepůjde. Jak je ale vidět, jde to,“ dodala.

Podle mínění Ilony Dostálové z Makrobioklubu Liberec, který se podílel na zavedení tohoto projektu, to dokazuje, že roste počet lidí se zájmem o zdravé stravování.

Jenom nabídka většiny stravovacích zařízení tomu zatím neodpovídá, většinou právě z obav provozovatelů z nových provozních komplikací a z nízkého počtu zájemců. „Když je ale toto jídlo v každodenní nabídce, vždy se najde přibližně stejné procento lidí, kteří této možnosti využijí,“ podotkla k tomu Ilona Dostálová.

A jak komentovala přechod na nové suroviny a pracovní postupy dlouholetá zkušená kuchařka Hana Stránská, která se nyní na vaření makrobiotiky podílí? „Je to zase jenom vaření,“ řekla.

Autor: Zuzana Minstrová

10.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Koncert bratří Davida, Kryštofa a Marka Ebenových.

Bratři Ebenové by měli být patrony svatého Kryštofa

V Pertolticích i ve Velkém Grunově na Českolipsku  hladina Panenského potoka stoupá.

V Libereckém kraji platí druhý stupeň na Ploučnici ve Stružnici

Policisté rozdávali reflexní vesty

Jablonecko – Na Jablonecku si policisté v pondělí posvítili na řidiče při preventivní akci. Zaměřili se i na viditelnosti spolujezdců v případě dopravní nehody. Spolujezdci za to obdrželi reflexní vesty. Akce se konala ve spolupráci s Českou kanceláří pojistitelů a BESIPem.

Odsouzení trénují na letošní Běh se žlutou stužkou

Stráž pod Ralskem, Praha - Do druhého ročníku projektu Yellow Ribbon Run (Běh se žlutou stužkou), který upozorňuje na téma obtížné zaměstnatelnosti lidí s trestní minulostí, se v letošním roce zapojila i Věznice Stráž pod Ralskem.

Staronová hudební knihovna láká i na deskové hry

Liberec - /GALERIE/ Příjemný prostor k posezení, přehlednější uspořádání CD a nově i možnost půjčit si deskové hry nabízí už od pondělí zrekonstruované hudební oddělení Krajské vědecké knihovny v Liberci. Úprava prostoru trvala tři týdny a knihovnu přišla na 450 tisíc korun. Jedná se o největší investici za řadu let. 

Rozbil dveře za patnáct tisíc, odnesl si dvě kinder vajíčka

Příchovice – Zloděj si po nepovedeném vloupání spravil chuť čokoládou, možná si i pohraje. V minulém týdnu ze čtvrtka na pátek se zatím neznámý zloděj vloupal do BMW Dreive X3, zaparkovaného u silnice v obci Příchovice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies