VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kolegové z jídelen mi říkali, že to nepůjde

Liberec – Celozrnné obiloviny, luštěniny, mořské řasy, zelenina, výrobky ze sóji – to jsou suroviny, ze kterých se v závodní restauraci Magna Liberec vaří menu číslo sedm; žádné maso, vajíčko k nakypření, smetana na zjemnění, a přesto už se těchto jídel vydalo na tři tisíce.

10.6.2011
SDÍLEJ:

Závodní restaurace Magna Liberec.Foto: I. Dostálová

„Je to tři měsíce, co tu vaříme makrobiotické menu,“ řekla Jana Ducháčková, kuchařka Cateringu Krajské nemocnice Liberec, který stravování v Magně zajišťuje. „Dnes je již provoz makrobiotiky zaveden, ale v prvních týdnech jsem slýchala od kolegů z jiných provozoven, že si na to lidi nezvyknou, že to bude těžké se zásobováním surovinami a podobně, zkrátka, že to nepůjde. Jak je ale vidět, jde to,“ dodala.

Podle mínění Ilony Dostálové z Makrobioklubu Liberec, který se podílel na zavedení tohoto projektu, to dokazuje, že roste počet lidí se zájmem o zdravé stravování.

Jenom nabídka většiny stravovacích zařízení tomu zatím neodpovídá, většinou právě z obav provozovatelů z nových provozních komplikací a z nízkého počtu zájemců. „Když je ale toto jídlo v každodenní nabídce, vždy se najde přibližně stejné procento lidí, kteří této možnosti využijí,“ podotkla k tomu Ilona Dostálová.

A jak komentovala přechod na nové suroviny a pracovní postupy dlouholetá zkušená kuchařka Hana Stránská, která se nyní na vaření makrobiotiky podílí? „Je to zase jenom vaření,“ řekla.

Autor: Zuzana Minstrová

10.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Liberecká radnice. Ilustrační foto.

Od září bude u liberecké radnice wi-fi zdarma

Motorkáři, ilustrační foto.

Motorkáři ohrožují lesy i lidi

Vandal poničil Gahlerův kříž, ukradl pozlaceného Ježíše

Bedřichov – Způsobená škoda podle odhadů dosáhla částky 20 tisíc korun. Policie po pachateli pátrá.

FOTO: Tanečníci z Ghany roztančili Frýdlantskou ulici v Liberci

Liberec - 29. ročník Mezinárodního festivalu současného tance a pohybového divadla TANEC PRAHA 2017 letos opět dorazil i do Liberce. Tentokrát s heslem: Tancem proti předsudkům!

Nekola: Štokr je hvězda! Kouč Dukly myslí na titul, repre teď neřeší

Liberec /ROZHOVOR/ – Po dlouhé a vyčerpávající sezoně přišel čas na zasloužený odpočinek. „Potřeboval jsem trochu zrelaxovat a tak jsem odjel s rodinou k moři," hlásí přímo z pláže Michal Nekola.

Zabil se při pádu z kola a další krátké zprávy z Libereckého kraje

Liberecký kraj - V uplynulých dnech se přihodily vážné i méně vážné věci. Některé bohužel s nešťastným koncem. 

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies